René Koster (MSc), studeerde economie aan de Universiteit van Amsterdam. Zijn professionele carrière begon bij het Economisch Instituut LEI, als onderzoeker op het gebied van de ontwikkeling van nieuwe afzetmarkten voor agrarische producten. In 1998 maakte hij de overstap naar ATO-DLO en werd hij hoofd van het sensorisch en consumentenonderzoek van dit onderzoeksinstituut. In 2005 startte René ‘restaurant van de toekomst’, een nieuw samenwerkingsverband met bedrijven op het gebied van consumentenonderzoek. Sinds 2010 werkt hij bij BOX NV en haar voorganger, Holland Food Ventures BV, waar hij meerdere startups van opzet tot exit heeft begeleid.